Несравненная ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 больших или 4 средних яйца
250 гр муки (может понадобится чуть меньше или больше)
3/4 стакана сахара
1 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 ч,л разрыхлителя
8 гр ванильного сахара (или чайная ложка ванильного экстракта)
яблоки (3-4 шт)
масло сливочное смазать форму
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
- в глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин. Взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут, а лучше все 10. Масса увеличится в 2-3 раза в размерах, побелеет.
- сюда же через сито просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Муку не высыпайте сразу всю. Добавляйте понемногу и смотрите на консистенцию теста. Миксером или ложкой перемешать все до однородности.
- на этом этапе в тесто можно добавить 2 яблока, которые мы нарезали предварительно мелким кубиком, Я не очень люблю много яблок в шарлотке, поэтому этот шаг пропустила
- смазываю форму маслом. Форму взяла 22 см
- выливаю тесто
- сверху тонкими лепестками порезала яблоки и выкладываю их сверху по кругу, не сильно вдавливая в тесто.
- Духовку разогреваем до 180-200 градусов
- в самый низ духовки ставим противень или миску с кипятком.
- а на средний уровень ставим нашу шарлотку выпекаться.
- выпекать примерно 40-50 минут
- духовку лучше открывать уже в конце и проверять готовность
- как только испеклась шарлотка, выключить духовку и оставить ее там на 15 минут
- через 15 минут вытащить из духовки и оставить еще на 10-15 минут остыть просто в форме, но уже не в духовке.
- украсить можно чем угодно) я присыпала сахарной пудрой и миндалем
Автор: Food Good